Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Möhren-Blumenkohl-Suppe
- 130g g Zwiebel
- 95 g Sellerie, (geschält und in kleinen Stücken)
- 5 g Rapsöl
- 300 g Möhren, (geschält und in kleinen Stücken)
- 650 g Blumenkohlröschen
- 600 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe, Pulver
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Muskat
- 120 g Frischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Sellerie schälen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Rapsöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Karotten und Blumenkohl zugeben und 2 Min./Varoma
"Sanftrührstufe" dünsten.
Wasser und Gemüsebrühepulver zugeben und 20 Min./100°/Stufe 1 kochen.
Nach 10 Min. Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und weiter kochen.
Frischkäse zugeben und 20 Sek./Stufe 10 pürieren.
Das Rezept ist eine Variante von "Möhren-Blumenkohl-Suppe" von K.L.
Tipp
ggf. noch Milch oder Wasser hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich habe noch 200-250 ml benötigt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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