Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Champignoncremesuppe
- 10 Gramm getrocknete Pilze, z.B. Waldpilzmischung
- 750 g Wasser
- 3 Würfel Gemüsebrühe, oder 3 TL selbstgemachte Gemüsepaste
- 375 g Milch
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 150 g Cremefine 15%
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 250 g Champignons, braun
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Getrocknete Pilze 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
2. Alle Zutaten, bis auf Champignons und Petersilie, in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
3. Derweil die Champignonstiele entfernen und die Champignonköpfe in Scheiben schneiden.
4. Stiele durch die Deckelöffnung in die Brühe geben und 40 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren.
5. Champignonscheiben durch die Deckelöffnung geben und 6 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.
Tipp
Die Butter kann durch Kräuterbutter ganz oder teilweise ersetzt werden.
Wer eine Suppe ohne Champignonstücke wünscht, kann zum Schluss einfach 30 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren und sich den Zwischenpürierschritt sparen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe die Suppe gestern gekocht und sie ist bei allen Familienmitgliedern sehr gut angekommen. Durch die Zugabe der getrockneten Pilze schmeckt sie besonders intensiv! Für die leckere Suppe gibt es naturlich die 5 Sterne!!!
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