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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 30.10.2017
geändert: 30.10.2017
Zutaten
Variation Blumenkohl-Suppe
- 1 Stück Blumenkohl
- 500 Gramm Wasser
- 2 TL Suppengrundstock
- 1/2 TL Salz
- 40 Gramm Butter
- 40 Gramm Mehl
- 1/2-1 TL Zitronensaft, je nach Geschmack
- 250 Gramm Milch
- 1 Msp. Muskat, gerieben
- 1 Msp. Pfeffer
- 1 EL Petersilie, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen, in Gareinsatz geben, Wasser, Salz und Suppengrundstock zugeben und ca. 10min / Varoma / Stufe 1 kochen.
Blumenkohl entnehmen und zur Seite stellen
Kochwasser separat auffangen und zur Seite stellen.
Butter in Mixtopf geben, 3 Min. / 100 °/Stufe 1 schmelzen.
Mehl zugeben und 3 Min./ 100 ° Stufe 1 anschwitzen.
Milch und Kochwasser (nicht mehr als 300 ml) zufügen.
Alles 30 sek / Stufe 7 pürieren.
Die übrigen Zutaten zugeben 6 min / 90° /Stufe 4 fertiggaren.
Tipp
Wer es gern gehaltvoller mag, kann 100 ml Milch und 100 ml Sahne nehmen anstelle von 200 ml Milch.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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