- TM31
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer, geschält
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butterschmalz, (Ghee)
- 500 g Süsskartoffel, geschält und in groben Stücken
- 100 g Möhre, geschält und in Stücken
- 1 Stange Frühlingszwiebel in dünnen Scheiben
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1/ TL Salz
- 1 TL Currypulver
- Chilipulver oder Cayennepfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Dose Kokosmilch, (200 g)
- 1 Glas Orangensaft, (100 - 200 g, nach Geschmack)
- 1 TL r, osenpapika
- Salz, Pfeffer
- Frischer Schnittlauch oder Koriander
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel mit Knoblauch und Ingwer zerkleinern (Stufe 5/ 5 Sek), Butterschmalz dazu, 3 min/Stufe 2/100 Grad.
Dann Süßkartoffel, und Möhren dazu, 4 Sek Stufe 4 zerkleinern. Frühlingszwiebel, Wasser und Gemüsebrühe, Currypulver, Salz, dazugeben. 15 min /Stufe 2/100 Grad.
Jetzt Kokosmilch, Orangensaft, Paprika dazu, Salz und Pfeffer nach Geschmack. 10 Sek /Stufe 8 pürieren.
1 Min/Stufe 2/90 Grad erwärmen. Servieren mit Schnittlauch.
Ganz köstlich passt Apfelchutney dazu (z.B. "Apfelchutney mit Meerrettich" hier in der Rezeptwelt). Ich habe einen EL Apfelchutney auf jeden Teller gehäuft, man rührt ihn dann unter die Suppe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo.
einfach ein super gutes Rezept. An dem verändere ich nie was. Es schmeckt uns genausso wie beschrieben, sehr gut. Danke!
War auch meine erste Süßkartoffelsuppe, war sehr gut. Gibt es mit Sicherheit wieder.
Habe das Rezept schon sehr oft gemacht weil es einfach super lecker ist!Heute habe ich es mit Sahne statt Kokosmilch gekocht, da es in die Rezeptsammlung meiner englischen Schwiegertochter gehen soll, die kein Kokos mag. Ich war erst skeptisch,aber mit etwas mehr Chillisalz ist sie doch auch wieder SEHR lecker!Vielen Dank für dieses super Rezept, dass jetzt nach England geht!
Die Süßkartoffelsuppe schmeckt lecker. Ich habe Sahne statt Kokosmilch genommen und etwas weniger Salz.
Suppe war sehr lecker Meine erste Süßkartoffelsuppe Wird wieder gemacht!
Yummie! Allein schon der Duft der Suppe ist eine Wohltat für die Sinne! Ich habe noch keine Schärfe dazu getan, damit mein Sohn die Suppe auch isst. Das werde ich auf dem Teller nachholen und der Geschmack ist perfekt.
Ich habe auch noch etwas mehr Kokosmilch nachgeleht
Dankeschön!
WolkeBerlin
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab es das 1. x gemacht und genau nach Anleitung. Das mache ich beim 1. x immer so. Ich nehme es so wie es ist - perfekt !!!!! Hat "sau" lecker geschmeckt. Lg aus Lindau
War sehr sehr gut! Hatte allerdings keinen Orangensaft und dafür Sanddornnektar genommen. Ich glaube, das war nochmal ein besonderer Pep! Und entgegen meinem Vorgänger habe ich sogar eine normale Dose (400g), also doppelte Menge Kokosmilch genommen. Perfekt für unseren Geschmack!
Statt Butterschmalz hatte ich nur Butter, aber war trotzdem SUPER!
Mit etwas Kürbiskernöl serviert...