Suppen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.01.2016
geändert: 11.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Olivenöl
  • 500g Knollensellerie
  • 700ml Gemüsebrühe
  • 1 geh. TL Kurkumapulver
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1/2 Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und bei Stufe 6 kurz klein schreddern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Den Boden des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit Olivenöl gut bedecken und 2,5min Varoma ohne Messbecher bei Stufe 1 andünsten.

     

    Nun den geschälten und in Stücke geschnittenen Sellerie, 700ml Gemüsebrühe, Kurkumapulver und Salz dazu. (TIPP beachten!!) 30min 100° Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Evtl. Gareinsatz als Spritzschutz drauf.

     

    Nun das ganze auf Stufe 7 schön cremig pürieren und mit Pfeffer abschmecken. Wenn die Suppe zu fest ist, einfach noch etwas Gemüsebrühe dazu.

Tipp

Durch das Kurkuma verfärbt sich der Deckel und der Gummiring gelb. Bei mir ist es nun leider schon zu spät, ich hab mir aber sagen lassen, dass man das verhindern kann, wenn man den Deckel und den Gummiring vorher mit Öl (Sonnenblumenöl oder ähnliches) gut einpinselt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe

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Selleriesuppe
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