Zutaten
- 350 g Petersilienwurzel
- 100 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Gemüsebrühe
- 250 g Milch
- 100 g Alpro-Soja
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 50 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
- Salz & Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zubereitung:
1.) Petersilie in Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
2.) Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, 2 EL Olivenöl zugeben und
3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.
3.) Petersilienwurzeln u.Kartoffeln in Stücke schneiden, mit 500 g Gemüsebrühe in den Mixtopf geben
und 17 Min./100°/Stufe 1 garen.
4.) 250 g Milch, 100 g Alpro-Soja zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 erwärmen und anschließend
20 Sek./Stufe 8 pürieren.
Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit der gehackten Petersilie und dem in Streifen geschnittenen Lachs bestreuen und servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Claudia25. Danke für die 5 Sterne, es freut mich, dass es deinem Mann und vor allen Dingen deinen lieben Kinderlein geschmeckt hat. Gruß Ragazza
Super köstlich! Hab es, wie die m Rezept, mit alpro Soja gemacht! Wirklich klasse, mein Mann und die Kinder wollten Nachschlag
Claudia25
Suppe war super lecker, ich hab auch Sahne verwendet und 150 g Räucherlachs für 3 sec. Stufe 5 untergemischt.
Kann ich also nur empfehlen!
Habs gemacht - wie angekündigt mit Sahne. Schmeckt gut!!!
Liebe Grüße von Barnie
Ich würde einen guten Schuss Sahne nehmen - Sojazeugs ist nicht so meins....
Liebe Grüße von Barnie
Hallo, klingt ja lecker, würd ich gern mal ausprobieren. Nur: für was ist das alpro Soja? Durch was kann es ersetzt werden?
Danke schon mal.