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- TM31
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebel, geviertelt
- 1 EL Rapsöl
- 15 g Butter
- 250 g Pastinake, in Stücken
- 250 g Kürbis, in Stücken (Hokkaido)
- 250 g Karotten, in Stücken
- 800 ml Wasser
- 1 Prise Chilliflocken
- 2 Brühwürfel
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 1/2 TL Salz
- Kürbiskernöl zum Verfeinern
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Knoblauchzehe und die Zwiebel 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das Öl und die Butter dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Das Gemüse dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser auffüllen und erst 5 Min./Varoma/ Stufe 2 erhitzen, jetzt die restlichen Zutaten dazugeben und weitere 10 Min./100°/Stufe 2 kochen. Das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel geben.
Zum Schluß 20 Sek./Stufe 6 pürieren. Die Suppe auf Teller verteilen und mit Kürbiskernöl Tropfen verfeinern.
Wer die Suppe dünnflüssiger mag, gibt einfach noch Wasser nach Gusto zu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Suppe ist genau richtig - perfekt für einen Herbsttag! Hab nicht so viele Zwiebel rein, fand das sonst verhältnismäßig viel.
Absolut lecker.
Musste die Suppe etwas mit einem Schuss Sahne abrunden, da ich mich beim Chili vergriff ("eine Prise" ist relativ...). Sehr zu empfehlen!
5* von mir
Suuuuuuper lecker....
Super
Ein tolles Rezept! Danke
Sehr lecker
Meine absolute Lieblings-Kürbis-Suppe. Sehr lecker.
Sehr lecker. Die Suppe hat uns allen gut geschmeckt. Wir haben sie noch mit etwas Sahne abgeschmeckt
Hallo,
die Suppe ist extrem lecker! Allerdings habe ich sie etwas kindgerechter gestaltet: kein zusätzliches Salz, kein Chili und noch 'nen Schuss Sahne rein - lecker! Wird es bei uns öfter geben.
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