Suppen Suppen

Pastinaken Kürbis Suppe

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.10.2010
geändert: 25.01.2012
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Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Zwiebel, geviertelt
  • 1 EL Rapsöl
  • 15 g Butter
  • 250 g Pastinake, in Stücken
  • 250 g Kürbis, in Stücken (Hokkaido)
  • 250 g Karotten, in Stücken
  • 800 ml Wasser
  • 1 Prise Chilliflocken
  • 2 Brühwürfel
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 1/2 TL Salz
  • Kürbiskernöl zum Verfeinern
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Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Das Öl und die Butter dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Das Gemüse dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser auffüllen und erst 5 Min./Varoma/ Stufe 2 erhitzen, jetzt die restlichen Zutaten dazugeben und weitere 10 Min./100°/Stufe 2 kochen. Das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel geben.

    Zum Schluß 20 Sek./Stufe 6 pürieren. Die Suppe auf Teller verteilen und mit Kürbiskernöl Tropfen verfeinern.

    Wer die Suppe dünnflüssiger mag, gibt einfach noch Wasser nach Gusto zu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Glutenfrei

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