Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbissuppe
- 500 Gramm Kürbis, (am besten Hokaido - muss nicht geschält werden!)
- 1 Stück Zwiebel
- 375 Gramm Wasser
- 1 TL Gewürzpaste
- 1 Dose ungesüßte Kokosmilch
- 1 Scheibe Ingwer (geschält) od. 1 TL Ingwerpaste
- Pfeffer
- Salz
- Kurkuma oder Curry
- Piment
Zimtcroutons
- 2 - 3 Scheiben Toast
- etwas Butter oder Schmalz
- etwas Zimt
Zusatz
- 200 Gramm Sahne, nach Bedarf
- etwas Schrimps, nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis (schälen wenn kein Hokaido) und Zwiebel in Würfel schneiden. Ingwerscheibe schälen.Kürbis, Zwiebel, Ingwer und 20 g Öl in
"Mixtopf geschlossen" 8 Min. / 120° / Stufe 0,5 - Mit Wasser ablöschen. Gewürzpaste hinzugeben. "Mixtopf geschlossen" 20 Min. / 105° / Stufe 0,5. In der Zwischenzeit die Zimtcroutons herstellen.
- Kokosmilch zugeben "Mixtopf geschlossen" 7 Min. / 120° / Stufe 0,5
- Suppe pürieren "Mixtopf geschlossen" 30 Sek. / von Stufe 7 bis 10 langsam erhöhen
- Suppe mit Salz, Pfeffer, Kurkuma/Curry und Piment würzen und abschmecken.
- Suppe mit Croutons und ggf. aufgeschlagener Sahne und Shrimps garnieren und servieren.
- Den Toast in Würfel schneiden und mit Butter/Schmalz anbräunen.
- Zimtpulver zum Toast in die Pfanne geben und untermischen.
Suppe
Zimtcroutons
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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