Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 06.03.2019
geändert: 21.03.2019
Zutaten
Kräftige Kartoffelsuppe mit Fleischwurst
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 Gramm Rapskernöl, oder Sonnenblumenöl
- 125 Gramm Speckwürfel, oder Baconwürfel
- 45 Gramm Mehl
- 750 Gramm Wasser, kalt
- 800 Gramm Kartoffeln, festkochend oder vorwiegend festkochend, in Scheiben
- 1,5 Stück Brühwürfel (für 0,5 l), oder 15 g Gefro Suppenpulver
- 250 Gramm Fleischwurst, in Scheiben, geviertelt
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Muskat, nach Geschmack
- 2 Teelöffel Majoran, getrocknet, (gerebelt)
- 1 Esslöffel Essig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach im Topf nach unten schieben.
- 20 g Öl und 125 g Speckwürfel hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- 45 g Mehl zugeben und 15 Sek./Stufe 2 vermischen.
- 750 ml kaltes Wasser aufgießen und ca. 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen, bis die Temperatur von 100°C erreicht ist.
- 800 g Kartoffelscheiben und Brühwürfel für 750 ml zugeben und 20 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen. - Topf öffnen und Fleischwurst, Majoran, Pfeffer, Muskat, Salz und Essig zugeben. Dann mit dem Spatel kurz unterrühren (mit der Maschine würde man die Kartoffeln komplett zerkleinern).
- Alles noch mal 3 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 durchwärmen und sofort servieren.
Tipp
Die Suppe wird relativ dickflüssig. Wer das nicht mag, kann entsprechend weniger Mehl nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Schnelle, herzhaft leckere Suppe! Habe noch etwas Suppengrün reingeschnitten.
Sehr sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich habe noch Karotten in Scheiben dazu getan. Wird auf jeden Fall wiederholt
Sehr lecker..........hatte nur Geflügelwürstchen, die ich kleingeschrieben dazu gegeben habe. War wirklich super!
Ganz lecker, wird es bestimmt öfters geben. Dazu noch selbstgemachte Schweizer Bürlis
Ein Gedicht