Zutaten
Kartoffelsuppe
- 500 Gramm Wasser
- 2 Würfel klare Suppe, (ich benutze Maggi)
- 600 Gramm mehlig kochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 400 Gramm Suppengemüse, TK
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 20 Gramm Sonnenblumenöl
- 200 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz, fein, (vorsichtig!! Kann durch Brühwürfel schon salzig sein
- 3/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
- 3 Paar Wienerle, in Stücke geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Suppenwürfel in den Mixtopf geben. Den Garkorb einhängen und Kartoffeln einwiegen. Varoma aufsetzen und Suppengemüse einwiegen. Varoma verschließen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.
Kartoffeln und Suppengemüse auf die Seite stellen, Garflüssigkeit auffangen und mit Wasser auf 600 g auffüllen.
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spartel nach unten schieben. Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und
3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.Kartoffeln, Suppengemüse, Garflüssigkeit (600 g), Sahne, Pfeffer, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf zugeben, 30 Sek./Stufe 5 pürieren.
Zum Schluss noch einmal alles 5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 erwärmen.
Wer möchte, kann bei diesem Schritt die Wienerle hinzufügen. Wir essen sie lieber kalt dazu.
Tipp
Wem die Konsistenz zu breiähnlich ist, kann das Ganze mit etwas mehr Wasser verdünnen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Genau richtig für nasskalte Tage. Wärmt gut.
Schon gespeichert und Danke fürs mit uns teilen.
Suppe geht immer finde ich...Sehr lecker und einfach zuzubereiten 👍
Das Rezept hat wunderbar geklappt und sehr gut geschmeckt 🤗 ich habe mehr Salz benötigt, da ich selbstgemachte Gemüsebrühpaste verwendet habe und weniger Pfeffer. Aber abschmecken muss man ja eh selbst, jeder würzt anders.
Fazit tolles Rezept und kommt in meine Sammlung!
Danke für das einstellen 👍🏻
Frisch gemixt mit Thermomix
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