Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Bärlauch-Käse-Suppe mit Nüssen
- 50 Gramm Bergkäse
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Esslöffel Öl
- 150 Gramm Kartoffeln, in Stücken
- 100 Gramm Möhren, in Stücken
- 500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
- 100 Gramm Frischkäse
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
- 20 Gramm Haselnussblättchen, oder gehackte Walnüsse
- 4 Esslöffel gehackter Bärlauch, oder Schnittlauch, Petersilie, Kresse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bergkäse 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann umfüllen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Kartoffeln und Möhren dazugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Dann Brühe dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen. - Frischkäse und die Hälfte des Bergkäses in die Suppe geben, 2 Min./Stufe 4 - 7 schrittweise ansteigend fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Suppe mit Nüssen, Bärlauch (oder anderen Kräutern) und restlichen Käse bestreuen und servieren.
Tipp
Rezept habe ich aus der Zeitschrift "Diabetes Ratgeber",
und habe es für den Termi umgeschrieben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
ConnyLB: Ganz vielen Dank für die Bewertung und der Sterne.
Habe mich sehr darüber gefreut !!!
Ideal zur Resteverwertung hatte noch 1 Karotte übrig. Statt Bergkäse habe ich Parmesan und Kräuterfrischkäse verwendet. Als Kräutertoping Lauchzwiebeln in dünnen Ringen geschnitten. Also alles was weg mußte - Suppe ist lecker geworden.