Kartoffelcremesuppe mit geräucherter Forelle a la Hilla von Lieblingsmensch1919. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lieblingsmensch1919

published: 08.05.2017

geändert: 08.05.2017

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Zutaten

Kartoffelcremesuppe mit geräucherter Forelle a la Hilla

600 Gramm Kartoffeln
1/2 Bund Suppengrün
1 Stück Zwiebel
1 Beet Kresse
30 Gramm Butter
Salz/Pfeffer
800 Gramm Wasser
2 Stück Brühwürfel
150 Gramm Sahne
2 Stück geräuchte Forellenfilets ca. 150 gr.

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Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Suppengrün waschen und ebenfalls grob würfeln.

2. Zwiebel schälen, halbieren und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, mit Spaten nach unten schieben.

3. Butter dazu geben, Kartoffeln und Suppengrün ebenfalls dazu und bei 120 Grad 5 Min. auf Stufe 1 dünsten.

4. 1,5 TL Salz und Pfeffer (je nach Geschmack, ich nehme eine Briese) 800 Gramm Wasser und die 2 Brühwürfel dazu geben und 20 Minuten bei 100 Grad "Linkslauf" Stufe 1 garen.

5. 3/4 der Kresse hinzu geben, 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, Sahne dazu geben und nochmals 2 Min. bei 100 Grad, Stufe 3 aufkochen. Die Suppe nochmals abschmecken.

6. Forellenfilets in kleine Stücke teilen und auf die Suppenteller geben. Mit der Suppe auffüllen und mit der restlischen Kresse bestreuen.

Lasst es Euch schmecken!

Wer nicht gerne Forelle mag, kann hierzu auch Wiener oder geräucherten Lachs verwenden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.