Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.04.2015
geändert: 28.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 500 g Kartoffeln, geviertelt
  • 1 Möhre, ca. 80g
  • 170 g Blumenkohl, TK oder frisch ist egal
  • 2 EL Petersilie, TK oder frisch ist egal
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüsepaste, oder Gemüsebrühe
  • 50 g Schmand
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Glas Bockwürstchen, in Scheiben geschnitten
  • 50 g Parmesan
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Zubereitung

  1.  

    1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10sek./ Stufe 5 zerkleinern (danach in eine Schüssel umfüllen).

     

    2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5sek./ Stufe 5 zerkleinern.

     

    3. Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2min./ Varoma/ Stufe 2 andünsten.

     

    4. Kartoffeln, Blumenkohl, Möhre und Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 2min./ Varoma/ Stufe 2 andünsten.

     

    5. Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 14min./ 100°C/ Stufe 2 kochen lassen.

     

    6. Alles nochmal 8min./ 80°C/ Stufe 2 köcheln lassen.

     

    7. 500ml der Brühe abschöpfen und in einem Gefäß auffangen. Den Rest im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" für 30sek./ Stufe 6 pürieren lassen.

     

    8. 250- 300ml der aufgefangenen Brühe wieder in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Schmand, Salz, Pfeffer, Muskat und den Parmesan hinzufügen. Alles 1min./ Stufe 3 vermengen lassen.

     

    9. Die geschnittenen Würstchen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3min./ 80°C/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 erwärmen.

Tipp

Wer keine Würstchen mag kann einfach nach Schritt 8. aufhören oder die Würstchen durch Porree (in Ringe geschnitten) ersetzen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Suppe Hauptgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Vorspeise Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Deutsch

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Kartoffel- Blumenkohl- Suppe
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