Hühnerkrafteintopf von Adilotta. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Adilotta

published: 10.10.2017

geändert: 10.10.2017

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Zutaten

Hühnerkrafteintopf

2 Stück Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
2 Hähnchenschenkel, mit Haut, im Gelenk halbiert
25 Gramm frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
1 rote Peperoni, in Ringen
200 Gramm Möhren, in Stücken (2 cm)
200 Gramm Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
100 Gramm Porree, in Ringen
1500 Gramm kaltes Wasser
1,5 Teelöffel Salz
30 Gramm Sojasauce
120 Gramm Suppennudeln
Petersilie

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Zubereitung

Möhren und Sellerie in den

geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.

In den leeren

Zwiebeln und Knoblauch geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Etwa die Hälfte des Möhren-/Selleriegemüses, Porree, Ingwer, Peperoni und kaltes Wasser zugeben. Hähnchenteile in den Varoma legen und aufsetzen. 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" aufkochen.

Salz durch die Deckelöffnung zugeben und 60 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.

Fleisch beiseite legen. Brühe durch ein feines Sieb gießen und auffangen. Gemüse entsorgen, Mixtopf spülen.

Brühe, Sojasauce und restl. Möhren-/Selleriegemüsen in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Nudeln durch die Deckelöffnung zugeben, OHNE Messbecher Zeit nach Packungsangabe ./. 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
In dieser Zeit das Hähnchenfleisch häuten, von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.

Fleisch in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" erhitzen.
Suppen abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe Deutsch