Graupeneintopf mit Corned Beef und Knackwurst von Martin-Gifhorn. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

3 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Martin-Gifhorn

published: 03.01.2022

geändert: 03.01.2022

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Zutaten

Variation Graupensuppe mit Corned Beef

3 Stück Kartoffeln (mehlig kochende)
1 Stück Zwiebel (groß)
20 g Pflanzenöl
2 Stück Karotten
100 g Sellerie
1100 g Wasser
15 Gramm Fleisch - oder Gemüsebrühe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
120 g Graupen (mittelgrob)
1 Stück Porreestange
1 Dose Corned Beef
frisch geh. Petersilie (nach Geschmack)
3 Stück Schinkenknacker, nach Geschmack, eine Wurst pro Teller

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Zubereitung

Suppe/Eintopf:

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben,

Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Karotten, Sellerie und Kartoffeln in groben Stücken dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Graupen, Wasser, Fleisch- oder Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, ggf. Muskat hinzugeben und 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen, da der Eintopf beim Kochen sonst aus der Öffnung spritzt und den Thermomix verunreinigt.

Während nun der Eintopf gekocht wird, kann man die Porreeringe schneiden und das Corned Beef öffnen und in grobe Würfel schneiden.

Porreeringe u. Corned Beef zugeben und weitere 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Ggf. mit gekörnter Brühe abschmecken, gehackte Petersielie (nach Geschmack) unterheben, wer möchte, kann eine Wurst zur Suppe servieren.

TIP:

Vegetarier lassen die Würstchen weg und geben statt dessen zum Schluß weiße Bohnen aus der Dose mit in die Suppe.

Wer gerne mehr Fleisch mag, kann im zweiten Gargang noch Wiener Würstchen im Varoma aufsetzen und zur Suppe reichen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.