Gazpacho von Zimtschneck. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Zimtschneck

published: 18.05.2017

geändert: 18.05.2017

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Zutaten

Gazpacho

400 g Weißbrot, vom Vortag
6 reife Tomaten
1 Salatgurke
2 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
8 Esslöffel Olivenöl
3-4 Esslöffel Sherry-oder Rotweinessig
400 g passierte Tomaten
3 Esslöffel Zitronensaft
1 gestr. TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 gestrichener Teelöffel Pfeffer,grob, frisch gemahlen
1 Bund Petersilieblätter, glatt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Das Weißbrot von der Rinde befreien in grobe Stücke zerteilen und in ca 100ml kaltem Wasser einweichen.
Tomaten putzen und halbieren
Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden
Paprika putzen und ebenfalls grob zerteilen
Knoblauch mit dem Messer grob zerdrücken

Dann sämliche Zutaten, bis auf einige Blätter Petersilie, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1Minute Stufe 8 zerkleinern.
Das Brot mit dem Wasser zugeben und nochmals ca 1Minute Stufe 8 pürieren.
Wem es zu dickflüssig ist einfach noch ein bisschen Wasser dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Tassen füllen mit grobem Pfeffer und der restlichen Petersilie garnieren.

Tipp

Wer möchte kann das ganze auch noch durch den Gareinsatz streichen.
Aber Stückig schmeckt es eigentlich besser tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch