- TM5
Zutaten
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 10 g Pflanzenöl
- 650 g Hokkaidokürbis, in Stücken
- 350 g Kartoffeln, in Stücken
- 2 Stück Ingwer, geschält, daumengroß
- 600 g Gemüsebrühe, zubereitet
- 200 g Kokosmilch, fettreduziert
- nach Geschmack Zitronensaft
- 2 EL Marsala Gewürzmischung, alternativ Curry
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel 5Sek/St.2 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.
Pflanzenöl hinzufügen und 3Min/100°/St.1 dünsten
Kürbis, Kartoffeln und Ingwer hinzufügen, 6Sek/St.5 hacken
Gemüsebrühe hinzufügen bis das Gemüse bedeckt ist und 30Min/100°/St.2 kochen
Kokosmilch, Marsala und Zitronensaft hinzufügen, 30Sek. langsam ansteigend bis Stufe 8 pürieren
Abschmecken und mit Sonnenblumenkernen, Kokosmilch und schwarzem Sesam servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
oh, ich verstehe, also am besten unterschiedliche Gewürzmischungen ausprobieren. Vielen Dank für die Erklärung!Viele GrüßeIna
P.S. Wenn das kein Grund für eine entsprechende "Einkaufsreise" ist.
Ich habe meine Marsala Gewürzmischung von einem Wochenmarkt auf Mauritius, sie kommt gänzlich ohne Markennamen aus. Deswegen ist das Nachkaufen in diesem Falle eher schwer
Ich habe Alnatura Gemüsebrühe verwendet und kein zusätzliches Salz
Oder wird das Salz ausschließlich durch die Gemüsebrühe hinzugegeben?Das genaue Gewürz bzw. die Quelle würde mich nach wie vor interessieren.
Hallo, mich wundert ja nur, dass überhaupt gar kein Salz aufgeführt ist. Wenn es dann auch nicht in der Gewürzmischung "2 EL Marsala Gewürzmischung, alternativ Curry" ist, fehlt es doch ganz? Daher wüßte ich gerne, welche Gewürzmischung das genau ist, vielleicht könnte die Autorin noch den Markennamen und/oder Kaufmöglichkeit nennen? Ich schreibe ihr zur Klärung mal eine PN. LGIna
Hallo Ina,
richtig, Marsala ist ein Dessertwein, im Rezept ist allerdings eine Marsala Gewürzmischung angeführt. Es gibt verschiedenste Masala Gewürzmischungen (zB Garam Masala). Meine Mischungen enthalten kein Salz, dass sollest du aber bei der von dir genutzten Mischung einfach unter Zutaten nachlesen.
LG Vivicia
Hallo Ina!
Marsala ist ein Dessertwein, er enthält kein Salz.
Viele Grüße! Claudia
Hallo LeEm,
Hokaido kannst Du mit Schale essen, nur ordentlich abwaschen. Weißt Du vielleicht ob in dem genannten Gewürz schon Salz enthalten ist?
LG Ina
Wird der Kürbis denn geschält
Hallo, gute Idee, die Suppe werde ich bald probieren. Ein Herzchen habe ich schon mal dagelassen.
Ist im Marsala schon Salz enthalten?
LG Ina