Suppen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.04.2017
geändert: 11.04.2017
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Zutaten

Erbseneintopf von Oma

  • 1 große Zwiebel
  • 30 Gramm Rapsöl
  • 100 Gramm Schinkenwürfel
  • 75 Gramm Karotten, gewürfelt
  • 75 Gramm Knollensellerie, gewürfelt
  • 1 Stängel Lauch / Porree, in Ringen
  • 1,5 Liter Wasser
  • 6 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)
  • 375 Gramm Schälerbsen
  • 1 Teelöffel Majoran, gerebbelt
  • 225 Gramm Kartoffeln, mehlig kochend, gewürfelt
  • 2 Stängel Petersilie, gehackt
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel halbieren und mit dem Öl 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Den Speck dazu geben und 3 Minuten bei 120° / Stufe 1 dünsten.
  3. geschnittenen Lauch, Sellerie und Karotten in den Mixtopf geben und 1 Minute / bei 120° / Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.
  4. Wasser, Erbsen, Majoran und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf und 20 Minuten / bei 100° / Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 köcheln.
  5. Gewürfelte Kartoffeln dazugeben und nochmal 40 Minuten / bei 100° / Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 garen.
  6. Nach Geschmack mit Salz / Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie unterrühren.

Tipp

Ich nehme immer eine Schale Suppengrün. Da ist alles an Gemüse drin was man braucht.
Dazu gibt es bei uns immer Würstchen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Hauptgericht Hauptgericht Mittagessen Deutsch

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