Zutaten
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Katenrauchschinken gewürfelt
- 20 g Öl z.Bsp. Rapsöll
- 500 g Brokkoli bzw. mit anderem Gemüse auf 500g auffüllen
- 700 g Wasser
- 1-2 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste
- 125 g Milch
- Salz nach persönlichem Geschmack
- Pfeffer nach persönlichem Geschmack
- Muskat nach persönlichem Geschmack
- 100 g Sahne oder Cremafine
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 Zwiebel halbiert und 1 Knoblauchzehe in
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec/Stufe6 zerkleinern. Notfalls nochmal alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz zerkleinern.20g Öl und den gewürfelten Katenrauchschinken dazugeben und 3min/100°/Stufe1 andünsten.500g Brokkoli in Röschen bzw weniger und anderes vorhandenes Gemüse (z.Bsp. Karotten) auf 500g auffüllen.700g Wasser und 1-2 gehäufte Tl. Gemüsepaste und 125g Milch dazugeben und alles zusammen bei 15min/Varoma/Stufe1 garen.Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach persönlichem Geschmack würzen. 100g Sahne oder Cremafine dazugeben und 20sec/Stufe8 pürieren.Guten Appetit!
Tipp
Je nach Konsistenz nochmal Wasser zufügen und nochmals kurz umrühren.Natürlich kann man den Katenrauchschinken auch weglassen wenn man die Suppe als vegetarische Variante mag.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut
geschmacklich prima auch ohne Schinken.
War auch bei mir noch etwas zu wässrig obwohl ich schon 3 kleine Kartoffeln mit rein getan habe. Nächstes mal nehme ich einfach noch eine mehr.
Aber ansonsten einfach und schnell und lecker.
Kids haben 2 bzw 3 Portionen weggegessen-und das soll was heißen 😅
war sehr lecker, aber die Suppe ist bei mir ziemlich wässerich geworden.
Vielleicht auch weil ich den Brokkoli aus dem Gefrierfach genommen habe und dann eher Wasser zieht.
Habe aber abgeholfen indem ich etwas Speisestärke verrührt und dazu gegeben hat.
Gerade gekocht und gegessen:cooking_1, super lecker. Wird es öfter geben, da Brokkoli ein beliebtes Gemüse bei uns ist.
Dankeschön
Sehr lecker und ging super schnell