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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 500 g Broccoli
  • 700 g Wasser
  • 30 gMehl oder Reismehl
  • 1 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 50 g Sahne
  • 2 ELCreme fraiche oder Schmelzkäse

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern

    Buter dazu geben und 3 Min / 100° / Stufe 2 andünsten

    Broccoli mit Stil zugeben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern

    Anschließend 3 Min / 100° / Stufe 2 andünsten

    Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und

    alles 15 Min / 100° / Stufe 2 garen

    Anschließend 30 Sek / Stufe 5 pürieren

    Dann Sahne und Creme fraiche oder Schmelzkäse zugeben und

    5 Min / 90° / Stufe 1 alles fertig garen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Broccolicremesuppe

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Kommentare

  • 26. Juni 2024 - 11:09
    5.0

    Eine tolle Suppe! Vielen lieben Dank für das leckere Rezept!

  • 19. März 2024 - 17:33
    5.0

    Sehr lecker. Habe auch etwas Parmesan dazugegeben und stärker püriert. So wurde die Suppe schön cremig.

  • 18. Februar 2024 - 15:36
    5.0

    Leckere Brokkolisuppe,
    hab sie mit Milch statt Sahne verfeinert.

  • 21. Januar 2024 - 17:43
    5.0

    Habe schon etliche Male diese köstliche Suppe zubereitet und bisher war jede(r) begeistert. Halb Broccoli, halb Blumenkohl geht auch hervorragend. Inzwischen nehme ich die Broccoli-und Blumenkohl-Röschen als Gemüsebeilage zum Hauptgericht und sämtliche Strünke und Stiele für die pürierte Suppe.....das nenn ich mal optimale Resteverwertung.

    Herzhafte Grüsse Gaby

  • 16. Januar 2024 - 11:52

    Vielen Dank für das tolle Rezept.. Perfekt.. noch nicht mal abschmecken war nötig.

  • 10. Januar 2024 - 13:23
    5.0

    Hallo noch einmal!
    Nachdem uns die Suppe letzte Woche extrem gut geschmeckt hat, habe ich sie heute noch einmal gekocht. Allerdings habe ich den Broccoli durch Blumenkohl ersetzt. Schmeckt auch hervorragend.
    Vielleicht ist es ja für den ein oder anderen auch eine Variante. Liebe Grüße 😊

  • 6. Januar 2024 - 17:21
    5.0

    Ich habe die Suppe gerade gekocht und sie schmeckt uns fantastisch. Da ich keine Sahne zur Hand hatte, habe ich diese durch Frischkäse ersetzt. Das Rezept wurde direkt gespeichert und wird sicherlich noch viele weitere Male gemacht. Lieben Dank für das Rezept. ☺☺☺

  • 24. März 2023 - 21:48
    5.0

    Genau nach Rezept gemacht. Sehr lecker. Sogar meine eigentlich nicht Broccoli-Esser waren begeistert von der Suppe. Ganz einfaches Rezept, vor allem kann man auch den Strunk dazu nehmen, kein Abfall. Top, wird es öfter geben, Danke fürs Rezept Smile*****

  • 14. März 2023 - 10:31

    Für wieviel Personen ist das Rezept?

  • 8. Januar 2023 - 13:40
    5.0

    Ein stimmiges Grundrezept. Die Suppe schmeckt lecker und ist schnell zubereitet.

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