Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 28.09.2009
geändert: 13.12.2024
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 500 g Broccoli
- 700 g Wasser
- 30 gMehl oder Reismehl
- 1 1/2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 50 g Sahne
- 2 ELCreme fraiche oder Schmelzkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
Den Broccoli mit Stil zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 3 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und alles 15 Min./100°C/Stufe 2 garen. Anschließend 30 Sek./Stufe 5 pürieren.
Dann Sahne und Creme fraiche oder Schmelzkäse zugeben und 5 Min /90°C/Stufe 1 fertig garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Eine tolle Suppe! Vielen lieben Dank für das leckere Rezept!
Sehr lecker. Habe auch etwas Parmesan dazugegeben und stärker püriert. So wurde die Suppe schön cremig.
Leckere Brokkolisuppe,
hab sie mit Milch statt Sahne verfeinert.
Habe schon etliche Male diese köstliche Suppe zubereitet und bisher war jede(r) begeistert. Halb Broccoli, halb Blumenkohl geht auch hervorragend. Inzwischen nehme ich die Broccoli-und Blumenkohl-Röschen als Gemüsebeilage zum Hauptgericht und sämtliche Strünke und Stiele für die pürierte Suppe.....das nenn ich mal optimale Resteverwertung.
Herzhafte Grüsse Gaby
Vielen Dank für das tolle Rezept.. Perfekt.. noch nicht mal abschmecken war nötig.
Hallo noch einmal!
Nachdem uns die Suppe letzte Woche extrem gut geschmeckt hat, habe ich sie heute noch einmal gekocht. Allerdings habe ich den Broccoli durch Blumenkohl ersetzt. Schmeckt auch hervorragend.
Vielleicht ist es ja für den ein oder anderen auch eine Variante. Liebe Grüße 😊
Ich habe die Suppe gerade gekocht und sie schmeckt uns fantastisch. Da ich keine Sahne zur Hand hatte, habe ich diese durch Frischkäse ersetzt. Das Rezept wurde direkt gespeichert und wird sicherlich noch viele weitere Male gemacht. Lieben Dank für das Rezept. ☺☺☺
Genau nach Rezept gemacht. Sehr lecker. Sogar meine eigentlich nicht Broccoli-Esser waren begeistert von der Suppe. Ganz einfaches Rezept, vor allem kann man auch den Strunk dazu nehmen, kein Abfall. Top, wird es öfter geben, Danke fürs Rezept
*****
Für wieviel Personen ist das Rezept?
Ein stimmiges Grundrezept. Die Suppe schmeckt lecker und ist schnell zubereitet.