- TM31
Zutaten
- 1 Bund Suppengemüse
- 2 große Rote Beete
- 1 Hähnchen
- 1,5 Liter Wasser
- Wasser zum auffüllen
- 1 Becher Creme Fraiche
- Essig
- Suppennudeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Suppengrün putzen und im Mixtopf 4 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Alles vom Rand nach unten schieben.
Rote Beete waschen und die Wurzeln entfernen. In den Gareinsatz legen und in den Mixtopf hängen. Thermomix schließen. 1,5 Liter Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Hähnchen waschen und in den Varoma legen. Auf den TM 31 setzen. Alles 60 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 garen.
Gareinsatz aus dem Mixtopf nehmen und Rote Beete abkühlen lassen. Nach dem abkühlen die Haut abziehen.
Suppengemüse absieben und Brühe dabei auffangen. Brühe wieder in den Mixtopf geben.
Vom Hähnchen die Haut entfernen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden dann ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Mixtopf mit Wasser auffühlen bis II . 20 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 1 kochen.Brühe und Fleisch in einen großen Topf umfüllen. Herdplatte auf 2 stellen.
Rote Beete in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Ebenfalls in den großen Topf umfüllen.
Creme Fraiche in ein Schüsselchen geben, 5 EL von der Brühe abschöpfen, in das Schüsselchen geben und glattrühren, in die Suppe geben.
Nun noch mit Gemüsebrühe o. ä. und Essig abschmecken! ( Vorsicht mit dem Essig!! Lieber löffelweise den Essig in die Suppe geben und abschmecken.)
Suppennudeln in die Suppe geben und kochen bis sie gar sind.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe es gestern das erstmals gekocht. Habe zuletzt als Kind rote Beete in gekochter Form gegessen bei meiner lieben Oma. Sie hat es auch gekocht und was soll ich sagen......Kindheitserinnerungen wurden wach. So LECKER ! Danke dafür .
das war so super lecker, vielen Dank für das Rezept
Ich persönlich koch es nach dem "außeinandernehmen" einfach nochmal gerne durch...... ist natürlich kein MUSS..... LG
Hallo, ich hab da mal eine Frage. Warum kochst du das Fleisch denn noch einmal 20 Min. , nachdem es schon 60 Min im Varoma war?
Freue mich auf Antwort.
LG Schokohase
Super Rezept! Ziemlich aufwendig, aber es hat sich gelohnt- bereits 3x gekocht. Ich habe statt des ganzen Hähnchens Keulen genommen, ging auch prima.
Vielen Dank für das großartige Rezept!!!!!!
ich habe statt Nudeln einfach Kartoffeln im Varoma gegart und ich muss sagen, dieses Rezept macht meiner Mami echt Konkurrenz!!!
Viele Grüßedie Nagelfee
Freu mich ganz doll, daß es Euch geschmeckt hat!!
LG
Ich habs heute probiert-super lecker, schmeckt wie früher, als mein ostpreußischer Papa den Bortsch gekocht hat- ich habe als Gewürze von Anfang an mit Piment und 1 Lorbeerblatt sowie Pfefferkörner in die Brühe getan- meine Familie war auch begeistert!
konrike