Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 02.09.2019
geändert: 03.05.2021
Zutaten
Zwetschgenmarmelade mit Fruchtfleisch
- 1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Zitronensaft, nach Geschmack
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwetschgen, Zimt und Zitronensaft in den Mixtopf geben und ca. 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern (aber so, dass eben noch ganze Stücke über bleiben).
Gelierzucker zugeben und 16 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.
Achtung: etwa 2 Minuten vor Ende ggf. auf 95°C reduzieren wegen Überkochgefahr.
Sofort in heiß ausgespülte Gläser abfüllen, verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Abkühlen lassen und genießen.
Tipp
Ergibt etwa 4 kleine und 1 großes Glas.
Ich mag es wenn bei der Zwetschgen Marmelade man noch erkennen kann, dass Zwetschgen drin sind. Durch die Intensität des Zerkleinerns kann man selbst bestimmen, wie sehr man das erkennt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Claudia21: freut mich dass das Rezept gefällt 😍
Danke fürs Einstellen, das was ich gesucht hatte. Habe 1EL Zitrone genommen da meine Zwetschgen etwas fad waren