Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zwetschgen Marmelade
- 1000 Gramm Zwetschgen, Entsteint, halbiert
- 340 Gramm Gelierzucker 3:1
- 40 Gramm Zitronensaft
- 2 EL Schnaps (38 % vol), Nach Geschmack z.B. Slibowitz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwetschgen, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel mit Messbecher aufsetzen und 15 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. - Gareinsatz statt Messbecher auf den Mixtopfdeckel stellen. 15 Minuten/100 Grad / Stufe 2 einstellen und kochen.
- Zwischenzeitlich die sauberen Gäser mit heißem Wasser ausspülen und trocken reiben.
- Nach Ablauf der Kochzeit kann eine Gelierprobe gemacht werden. Schnaps zufügen, die ganze Masse nochmals 10 Sekunden /Stufe 2 rühren. Anschließend die Masse zügig in die vorbereiteten Gläser einfüllen, Gläser schließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Geht das Rezept auch ohne den Schnaps? Ist es dann trotzdem haltbar? Würde es heute gerne umsetzen und unsere Zwetschgen verarbeiten, aber Schnaps mögen wir nicht in der Marmelade...!!
Danke für die Antwort 😄