Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 21.11.2018
geändert: 22.11.2018
Zutaten
Weihnachtliche Konfitüre
- 2 Stück Bio-Orangen
- 300 Gramm Beeren, gemischt, TK
- 50 Gramm Amaretto
- 1 Stück Zimtstange
- 250 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 Orange waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.
Beide Bio-Orangen auspressen (ca. 150g), mit dem Abrieb der Orange und den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 60 Minuten ziehen lassen.
Die Zimtstange entfernen und den Rest 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zimtstange wieder zufügen und 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Gelierprobe machen und sofort in die vorbereiteten Schraubgläser füllen. (Zimtstange vorher wieder entfernen)
Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder aufrecht hinstellen.
Tipp
Anstatt Amaretto-Likör vielleicht Apfelsaft verwenden? Ich hab's noch nicht ausprobiert, stell ich mir aber auch lecker vor.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Eine wirklich super Konfitüre für die Vorweihnachtszeit. Schmeckte uns allen sehr gut und ist von der Konsistenz her perfekt. Nächstes Mal werde ich gleich die doppelte Menge herstellen (natürlich unter Verlängerung der Kochzeit).
conny 1961: Ich würde deine Bewerrtung gerne verstehen! Weshalb sind es nur 3 Sterne?
Ein wirklich leckeres Rezept! Ist unsere Lieblingsmarmelade geworden und schmeckt auch nach Weihnachten (ich habe es für mich einfach in "Beeren-Ameretto-Konfitüre" umbenannt).
Sehr lecker
Super schnell und einfach gemacht, werde evtl. beim nächsten Mal etwas mehr Amaretto nehmen
Super fruchtige Marmelade mit "Weihnachtsgeschmack"
.
).
Konsistenz genau so,wie eine Marmelade sein sollte.....Die Menge reicht für 2 bis 3 Gläser (je nach Größe der Gläser natürlich
Vielen Dank für das Rezept!
Du hast Dir so viel Mühe gegeben und ein schönes Rezept abgeliefert.
Jetzt fehlen Dir nur noch die Sterne ........
HIER SIND SIE.......
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
BaoBao35: Nein, die Zimtstange wird nicht geschreddert, das geht ohne Linkslauf.
Amaretto gibt es auch ohne alkoholfrei im Supermarkt von M..in
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Hört sich sehr lecker an und muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Aber eine Frage: Wird die Zimtstange bei Stufe 2 nicht zerschreddert? Oder muss ich linkslauf einstellen?
Dankeschön im Voraus