- TM5
Zutaten
Aufstrich
- 500 Gramm Möhre, Bio Qualität
- 1 EL Bärlauch in Öl
- 1 Stück Äpfel
- 1 Stück Charlotten-Zwiebel
- 1 Stück Knoblauch
- 120 Gramm Sonnenblumenkerne
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 geh. TL KURCUMA
- 3 EL Kokosmilch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Sonnenblumenkerne zu Mehl machen, 120 gramm abwiegen,
"Mixtopf geschlossen" dann 6 sec auf Stufe 8 bis 10.2. Charlotte, Knoblauchzehe und Apfel mit dem Sonnenblumenöl dazu und 10 sec auf Stufe 5, dann mit
"Sanftrührstufe" nach unten schieben.3. Bärlauch dazu, auf Stufe 4 für 5 sec durchmischen
4. Möhren in Stücken dazu, 10 sec bis auf Stufe 8 zerkleinern
5. Je nach Konsistenz 1 bis drei EL Flüssigkeit, in diesem Rezept Kokosmilch.
6. 10 Min bis auf 100 Grad einkochen, dabei auf Stufe 3 bis 4 dafür sorgen, dass die Masse sich bewegt. (Könnte sonst unten anbrennen)
7. Zum Schluss durchpürieren, 5 sec auf Stufe 10.
8. Fertig. In Gläser abfüllen und wie Marmelade auf den Kopf stellen. Später in den Kühlschrank.
Guten Appetit
Los geht´s
Tipp
Als Gewürze habe ich nur noch etwas Kräuter-Salz und Pfeffer genommen. Das Abschmecken kann je nach eigenem Geschmack vorgenommen werden. Durch den Bärlauch ist schon ein guter Geschmack neben den Möhren vorhanden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Aufstrich schmeckt fabelhaft, durch die Kokosmilch erhält er eine besondere Note. Ich habe ein Glas als Mitbringsel verschenkt und wurde gleich um das Rezept gebeten. Nächstes Mal will ich durch etwas Ingwer noch mehr Schärfe reinbringen. Ein gesunder, veganer Aufstrich, sehr zu empfehlen.
Danke für das schöne Rezept.
LG
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