Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.10.2015
geändert: 09.10.2015
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Zutaten

Brotaufstrich

  • 5 geh. EL Sonnenblumenkerne
  • 150 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Charlotte
  • 10 g Wasser
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 3 TL Curry, div. Arten
  • 2 TL Amaranth-Mehl
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Zubereitung

    Los geht´s

  1. 1. Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 20 sec bis auf Stufe 9 zerkleinern zu "Mehl"

    2. Kürbis, Knoblauch, Charlotte, Amaranth und Wasser dazu und 15 sec auf Stufe 4

    3. Öl dazu und durchmischen, mit Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" nach unten schieben

    4. 5 Minuten, 80 Grad Stufe 2 erwärmen

    Curry, und anders Gewürze (Pfeffer, Salz, Frugola, ...) nach eigenem Geschack dazu und abschmecken

    Zum Finale pürieren 20 sec auf Stufe 9

    Warm in Gläser füllen, guten Appetit.

     

Tipp

Abschmecken geht auch gut mit Mandelmilch, wenn noch etwas Flüssigkeit gebraucht wird. Oder etwas weniger Wasser zugunsten der Mandelmilch nehmen. 

Beim Curry habe ich drei verschieden Sorten gemischt, neben dem Kürbis ist Curry der wesentliche Geschmacksträger

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Natürlich Herbst Halloween Brotaufstrich

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Veganer Kürbis Brotaufstrich
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