Variation Zucchini-Paprika-Zwiebel-Chutney von pfrweegst33. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von pfrweegst33

published: 01.08.2017

geändert: 10.08.2017

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Zutaten

Chutney

200 g Zwiebel
500 g Paprika
500 g Zucchini
1 Zehen Knoblauch, Optional
100 Gramm Olivenöl
300 g Ketchup normal
1/2 Teelöffel Salz
2 Prise Pfeffer
1/2 Teelöffel Curcuma, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

-
Paprika vierteln, 2 sec Stufe 5 im

zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zerkleinern evtl mehrmals wiederholen. Es soll jedoch kein Matsch werden.
Umfüllen in Schüssel.
.

-
Zucchini schälen, Kernhaus entfernen und in Stücke schneiden.
2 sec Stufe 5 im

zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zerkleinern evtl mehrmals wiederholen. Es soll jedoch kein Matsch werden.
Auch in die Schüssel mit dem Paprika umfüllen.
.

-
Zwiebeln halbieren.
Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 - 6 sec Stufe 5 im

zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
.

-
Paprika und Zucchini aus der Schüssel in

füllen.
Olivenöl dazugeben und 8 min Varoma Stufe 2 andünsten.
.

-
Ketchup, Salz, Pfeffer und Curcuma in den

geben.
.

-
10 min 100° Stufe 2 köcheln lassen.
Anschließend heiß in saubere Schraubgläser füllen.

Tipp

Zutaten nicht zu lange zerkleinern sonst werden sie zu matschig.

Wir nehmen das Chutney als Beilage zu Spaghetti oder anderen Nudelgerichten (schnelles Gericht).

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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