Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.06.2018
geändert: 11.06.2018
Zutaten
Variation Mango - Chutney
- 70 g brauner Zucker
- 1 EL Wasser
- 1-2 Stück Schalotten
- 30 g frischen Ingwer
- 300 g Mango (TK)
- 1/2 TL Curry
- 1/2 TL Salz
- 30 g Crema di Balsamico, hell
- Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 70 g Zucker und 1 EL Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" , 1-2 Schalotten und 30 g Ingwer - beides in groben Stücken - dazugeben und auf Stufe 5 häckseln, bis das Messer ins Leere läuft. Runterschieben, nochmals auf Stufe 5 häckseln, wieder runterschieben, dann 4 min / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher kräftig andünsten - der Ingwer duftet dabei herrlich!
Restliche Zutaten (300g TK Mango, 1/2 TL Curry, 1/2 TL Salz, 30 g Crema di Balsamico, 1 Prise Pfeffer) zugeben, 15 min / 100°C / Stufe 1 kochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden. Prüfen, ob die Masse zähflüssig ist, sonst evtl. noch 1 - 2 Minuten länger kochen - nach Gefühl.
Anschliessend 3-4 sek / Stufe 5 mixen und in Gläser abfüllen, heiß verschließen.
Tipp
Toll als Geschenk
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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