- TM31
Zutaten
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- 400 g Milch 1,5%
- 200 g Sahne
- 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark + Schote
- 3 Eigelb
- 60 g Zucker, oder Rohrzucker
- 15 g Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst Milch, Sahne und Vanille in den und 8 Min./Varoma/Stufe 1 aufkochen.
Thermomix ausschalten und die Mischung 15 Minuten ziehen lassen.
Vanilleschote entfernen.
Eigelb, Zucker und Speisestärke dazugeben und 6 Min./80°/Stufe 3 laufen lassen.
Beim Abkühlen ab und zu umrühren oder kurz auf Stufe 3 verrühren.
Oder natürlich warm genießen.
Tipp
Wer die Vanillesße flüssiger mag, einfach weniger Speisestärke nehmen.
Weil wir leider seit einiger Zeit Lactoseintolerant sind, brauchte ich ein Rezept ohne Tüte.
Lactosefreie Milch und Sahne gibt`s ja inzwischen in jedem Markt.
Übrigens, ich mach immer die 2,5 fache Menge, also 1 Liter Milch, 500 g Sahne...
Passt wunderbar in den Topf.
Ich hab lange rumprobiert und diese Soße auf unsern Geschmack und den Thermomix angepasst und sie schmeckt uns wirklich am Besten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Hab auch die Hälfte an Zucker genommen und es war perfekt
Sehr lecker!
Sehr lecker 😋
hab aufgrund der voran gegangen Kommentare die Zuckermenge halbiert und als es überkochte die Temperatur reduziert.
Habe 3,8% Mich verwendet 👍
Die Soße gibt es heuteabend zu den Dampfnudeln mit Salzkruste.
Vielen Dank für das Rezept. Bei mir auch Übergewicht. Aber lecker war es trotzdem! 👍😉
Mega lecker und total schnell zubereitet! Die mache ich jetzt immer
Super lecker und echt einfach zu machen
Für mich gibt es keine bessere Vanillesoße, wenn man etwas weniger Zucker nimmt. Danke für das tolle Rezept.
Wirklich die Perfekte Soße!! Ich bin leide auch an laktoseintoleranz und war super glücklich so eine leckere Soße essen zu können. 😀
Die Soße schmeckt genial. Rezept schon abgespeichert
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Danke fürs Einstellen!
Die beste Vanillesoße!!!
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