- TM31
Zutaten
Soße
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 500 g passierte Tomaten
- 125 g Gemüsebrühe
- 5 Stängel Basilikum
- 100 g Sahne
- Zucker, Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Konblauchzehe 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern, danach mit 2 EL Olivenöl 2 MIn. Varoma Stufe 2 dünsten.
Danach die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben, bei offenem Deckel ( Gareinsatz als Spritzschutz verwenden ) 10 Minuten bei 100 Grad einkochen.
Jetzt die Basilikumblättchen zugeben und 5 Sek. Stufe 7 zerkleinern.
Danach die Sahne zugeben und nochmals 1 Minute bei 100 Grad kochen.
Jetzt 20 Sekunden Stufe 8 pürrieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Tomatensoße
Tipp
Man kann auch noch Oregano hinzugeben und etwa Pizzagewürz.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
...habe übrigens den Deckel mit dem Messbecher geschlossen, das eignet sich auch prima als Spritzschutz
Vieln Dank für diese einfache aber super leckere Tomatensoße!
Da ich persönlich die Soße sämig dick und tomatig mag, habe ich anstatt der Gemüsebrühe nur 1 TL Brühpulver genommen (ohne Wasser), ca 20 g Tomatenmark hinzu und ansonsten nur mit 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker sowie 2 Prisen Pfeffer gewürzt! Perfekt!
LG wolkenlos-tk