Tomaten-Ricotta Nudelsauce (low carb geeignet) von Britta.sadrzich. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Britta.sadrzich

published: 02.09.2016

geändert: 16.08.2017

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Zutaten

Sauce

1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
400 g Kirschtomaten
etwas Meersalz
2 EL Olivenöl
50 g Schwarze Oliven ohne Stein
etwas Pfeffer
150 g Ricotta

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Zubereitung

Tomaten-Ricotta Nudelsauce

Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben

knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben.

5 Sekunde, Stufe 5. Mit dem Spachtel nach unten schieben

Olivenöl hinzufügen.

3 Minuten, 120 Grad, Stufe 1 "Linkslauf"

Kirschtomaten halbieren und in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben.

Oliven hinzufügen

5 Minuten, 120 Grad, Stufe 1 "Linkslauf"

zwischendurch Salz und Pfeffer hinzufügen

Ricotta hinzufügen und gut pürieren

30 Sekunden, Stufe 10

ggf. Mit dem Spachtel nach unten schieben und ein weiteres Mal pürieren

mit 40 g Nudeln (trocken, ca. 80g fertig gekocht) ist diese Sauce low carb geeignet

Die Sauce reicht mir durchaus für 3 Portionen

pro Portion:

ca 14g EW, 26g F, 36g KH

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.