- TM31
Zutaten
Sauce
- 4 -6 Zehen Knoblauch, je nach Groess
- 50 g Sardellenfilets, je nach Geschmack
- 2 gehäufte Esslöffel Kapern
- 1 Zwiebel
- 1 Bund glatte Petersilie
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 150 g Rotwein
- 100 g Wasser
- 1 Schote Chili getrocknet, oder mehr je nach gewuenschter Schärfe
- 3 Esslöffel Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Trockenen Zutaten
"Mixtopf geschlossen" Stufe 8 fein hacken.dannTomatenmark und Flüssigkeiten hinzufügen und nochmals auf hoher Stufe verquirlen.Alles sollte schön fein gehackt sein.dann 20min/
"Linkslauf" /100 Grad ohne abdeckung kochen.Nach ca 15 min einige kleine Stücke kalte Butter von oben nach und nach hinzufügen(montieren)Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Schmeckt zu Fleisch und Fisch oder als Dip zum schnellen Baguette aus dem Grundkochbuch.
TIP:Man kann das ganze noch mit Oliven ergaenzen,Diese dann Direkt im ersten Schritt mit hinzufügen.
Oberleckere Tapenade/Dip warm oder kalt auch zu Fondue oder Fisch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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