Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.03.2016
geändert: 18.08.2017
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Zutaten

für die Tomatenbutter

  • 1-2 Stück mittelgroße Zwiebeln, geviertelt
  • 250 g Butter
  • 200 g Tomatenmark
  • 2 TL Kräutersalz
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    So geht die schnelle Tomatenbutter:

  1. Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sekunden bei Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Butter, Tomatenmark und Kräutersalz mit zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Minuten Stufe 2 verrühren.

     

    Abschmecken und evtl. nach Bedarf noch etwas mehr Kräutersalz hinzugeben und nochmal den letzten Schritt zum Verrühren wiederholen.

     

    Das war´s auch schon - in ein passendes Behältnis umfüllen (bei Bedarf kühlstellen) und entweder z.B. zum Grillen als Dip servieren oder auch als leckeren Brotaufstrich nutzen. SUPERLECKER und bei uns besonders in der Grillzeit immer ein Muss.

Tipp

Die Zwiebeln nie mit einer höheren Stufe als Stufe 5 zerkleinern, sonst werden sie bitter! Bei Bedarf beim zerkleinern das Garkörbchen einsetzen, dann fliegen die Zwiebelstücken nicht so hoch unter den Deckel.

Wem die Zwiebeln nach dem ersten Verkleinern noch zu groß sind, kann sie einfach noch etwas länger zerkleinern lassen. Ich nehme immer streichzarte, ungesalzene Butter (z.B. Kerrygold), diese lässt sich gut verarbeiten. Falls normale Butter genutzt wird, bitte vorher aus dem Kühlschrank nehmen und etwas weich werden lassen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Schnelle, super leckere Tomatenbutter (nur 4 Zutaten)
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