Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sauce Hollandaise
- 2 Eigelb
- 100 g Butter
- 80 g Sahne
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 10 g Zitronensaft
- 60 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min./80°C/Stufe 4 garen - fertig.
Tipp
Ich koche zuerst die Sauce Hollandaise und halte sie dann im Ofen bei ca. 80°C warm, während ich die Kartoffeln und den Spargel eine halbe Stunde im Thermomix gare.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Sauce war eine undefinierbare Suppe.
Für mein Empfinden war die Sauce leider viel zu dünn.
Hatte 5 Sterne gegeben. Wurden aber nur 2 akzeptiert. Das liegt nicht am schlechten Rezept sondern an der .... Programmierung. 😔
Super gelungen, Ich hab 2 ganze Eier genommen .
Megalecker🤩die ganze Family war begeistert.
so schnell gemacht und eine prima leichte Variante.vielen Dank für das Rezept
Sehr lecker, genau die richtige Konsistenz, nicht zu flüssig und nicht zu fest. Die Menge reicht genau für zwei zum gedämpften Gemüse. Koche ich schon zum zweiten Mal!
Sehr lecker, habe 2 ganze Eier genommen, nächtes Mal verdopple ich die Menge, war bei 3en sehr knapp.
Sehr lecker, leichter als das Original. Bei uns gab's Blumenkohl dazu. Danke.
Sehr lecker
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