- TM5
Zutaten
Sauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Möhren, In Stücken
- 20 g Olivenöl
- 500 g Hackfleisch, Rind (gemischt)
- 200 g Gemüsebrühe
- 300 g Tomaten, in Stücken
- 1 Prise Zucker
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst geben Sie die geschälte und halbierte Zwiebel, den Knoblauch und die geputzten Möhren in den Mixtopf und zerkleinern alles 5 Sek./Stufe 5. Anschließend schieben Sie die Mixtur mit dem Spatel nach unten,geben das Öl hinzu und dünsten alles 5 Minuten /Varoma /Stufe 2 . Fügen Sie nun das Hackfleisch hinzu und dünsten es 8 Minuten/Varoma /Linkslauf/Stufe 1. Dann füllen Sie die Gemüsebrühe ein und lassen die Sauce 5 Minuten/Varoma /Linkslauf/Stufe 1 köcheln. Zum Schluss geben Sie Tomaten,Tomatenmark,Zucker,Salz und Pfeffer hinzu und lassen alles 20 Minuten/100 C/Linkslauf /Stufe 1 kochen.
Guten Appetit!
Sauce Bolognese
Tipp
"Linkslauf"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo,
wieviel Tomatenmark?
Gruß
Leider fehlt in der Zutatenliste die Mengenangabe für das Tomatenmark.
Habe heute etwas abändern müssen da die Tomaten aufgessen waren habe ich 400ml Tomatensauce mit Basilikum genommen und anstelle von Pfeffer und Salz habe ich mit Gyros Gewürz das ganze etwas pikanter gemacht
Habe ich heute zum ersten mal zubereitet, hat uns sehr gut geschmeckt.Gibt es jetzt bestimmt öfters.
Ich hatte nur Rinderhackfleisch genommen.
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