- TM5
Zutaten
Rote Beete Pesto
- 500 g Rote Beete, schälen und in Stücke schneiden
- 2 Stück Knoblauchzehen, schälen
- 1 Bund Koriandergrün oder Basilikum, vom Stiel befreien
- 6 EL Walnüsse, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl, zum Aufgießen
- 1 Glas Schraubglas groß
- 500 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
500 g rote Beete schälen und in grobe Stücke schneiden in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf 3 Sek auf Stufe 5 zerkleinern. Sichtkontakt und evtl. nochmal 3 Sekt auf Stufe 5 zerkleinern. Es sollten kleine Stücke sein!Die zerkleinerten Stücke in den Garkorb geben und 700 g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Garkorb in den "Mixtopf geschlossen" und 30 Min. Varoma Stufe 1 kochenDanach die rote Beete abkühlen lassen. Evtl. am Vortrag zubereiten!
6 EL Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Sek Stufe 5 zerhacken. Wem die Stücke zu groß sind evtl. nochmal 1-2 Sek Stufe 5Die Walnüsse dann in eine Pfanne ohne Fett anrösten
2 Stücke Knoblauch 5 Sek. Stufe 5 erkleinern.
1 Bund Koriandergrün oder Basilikum waschen, vom Stiel befreien und zum Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. Stufe 5 zerkleinerndanach die kalte rote Beete und die Walnüsse hinzufügen, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 3 Sek. Stufe 5 pürieren. Sichtkontakt und danach nochmal 3 Sek. Stufe 5 pürieren. Wem das noch zu stückig ist, verlängert die Sek.
Nicht zu lange, sonst wird es Soße
In ein Schraubglas füllen und etwas gutes Olivenöl aufgießen, damit es nicht austrockent. Im Kühlschrank lagern.
Das Pesto hält sich bis zu einer Woche
Tipp
Ich esse diese Pesto auf mein Haferklei-Karottenbrot. Einfach nur lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ich möchte es gern ausprobieren
Vielen Dank für dein Feedback. Ich bin gespannt, was deine Gäste sagen werden
Herzliche Grüßen
Simone Michels
www.chancendealer.de
SUPERLECKER!!! Ich hatte noch frische rote Beete übrig und keine Ahnung, was ich damit anfangen sollte. Gerade mal das Rezept ausprobiert und ich bin begeistert. Tolles Pesto, tolle Farbe und sehr nussig im Geschmack, passt super auf frisch gebackenes Baguette. Für eine höhere Haltbarkeit hab ich die Zwiebeln und den Knoblauch kurz angeschwitzt, weil ich das kommendes Wochenende Gästen vorsetzen möchte. Bin mal auf die Reaktionen gespannt.
Die DInge sind nur das, was wir in ihnen sehen.
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