- TM31
Zutaten
- 400 g Pflaumen, entsteint
- 4-5 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Zwiebel, (klein, ca. 35g)
- 1 Chillischote, (Piri), klein
- 0,2 l Weißwein, oder Plaumenwein
- 50 g getrocknete Früchte, (z.B. Apfel, Aprikosen, Mangos)
- 50 g Zucker
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Nelke, gemahlen
- 1 gestr. TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten auf Stufe1 für 20 Minuten bei 100° laufen lassen. Dabei Messbecher aufsetzen! Nach Ablauf der Kochzeit für 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren und in heiß ausgespülte Gläser oder Bügelflaschen abfüllen.
Diese Pflaumensoße ist eine tolle Alternative zu Ketch up und kann zu Gebratenem, Gegrilltem oder Frittiertem gegessen werden.
Tipp
Anstelle der getrockneten Früchte kann ein Apfel (entkernt, geviertelt) genommen werden, dann aber nur 150 ml Wein verwenden. Wer frischen Ingwer bevorzugt, kann natürlich anstelle des Pulvers ein kleines Stück davon nehmen. Variante: Sehr lecker mit 1 TL Thymian, dann Zimt und Nelke weglassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Mein Mann war begeistert! Mal was anderes als immer nur Zwetschgendatschi! Meine Zwetschgen waren etwas sauer, deshalb hab ich noch bischen Zucker rein beim zerkleinern.
Gelingt einfach und zu Gegrilltem ein himmlischer Genuss! Habe Rotwein anstatt Weißwein genommen.
Lg Jenny
Jeder Tag ist wie eine neue Seite im Roman deines Lebens und nur du bestimmst, wie die Geschichte weiter geht ...
Super lecker.weiss einer wie lange die sosse haltbar ist?hab sie luftdicht verachlossen.
DANKE
war einfach herzustellen und sehr lecker!!
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