Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
800
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.05.2015
geändert: 09.09.2017
Zutaten
Zutaten:
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 120 g Apfel mit Schale, enspricht ca. 1 Apfel
- 2 Stück Papaya
- 15 g Sonnblumenöl
- 25 g Zitronensaft
- 1 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Meersalz
- 2 EL Curry
- 10 g Obstessig oder normalen Essig
zum Schluss:
- 1,5 TL schwarzen Kümmel
- 2 TL Senf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Sonnenblumenkerne im
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek. / Stufe 10 mahlen und umfüllen.
2. Apfel, Papayas im"Mixtopf geschlossen" 20 Sek. / Stufe 7.
3. Die restichen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben, mit Messbecher abdecken und das Ganze 7 Min./Varoma/Stufe 2-3 einkochen, dann 13 Min/90°C/Stufe 2-3. Oben Garinsatz draufstellen, damit es nicht spritzt.
4. Schwarzen Kümmel, Senf und die gemahlenen Sonneblumenkerne dazu geben, alles noch mal vermengen, fertig!
Papaya-Curry-Brotaufstrich
Tipp
Aufbewahren im Kühlschrank.
Übrigens: Ich lade nur die Rezepte hoch, die mir sehr gut schmecken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dieser Aufstrich schmeckt sehr gut.
Wir hatten Papaya gekauft, die uns aber nicht wirklich geschmeckt hat. Deshalb habe ich nach einer Möglichkeit gesucht, die Papaya zu verarbeiten, denn wegwerfen wollte ich sie dann doch nicht. Und ich muss sagen, als Aufstrich ist die Papaya super!
Wow, ein sehr schmackhaftes Rezept! Danke! Hab allerdings nur 150 g sonnenblumenkerne genommen, das hat auch gereicht.
Danke fürs Rezept!
Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!
Statt Sonnenblumenkernen habe ich Pinienkerne genommen. 200 g sind m. E. aber zuviel. Kümmel habe ich weggelassen
Super leckerer Brotaufstrich. Eine echte Alternative zu den Aufstrichen aus dem Glas.
Ein Tag ohne Thermomix ist ein verlorener Tag!
Tipp:
Die Kerne der Papaya waschen und trocknen = ein wunderbarer Pfefferkorn-Ersatz. Ich habe ihn in meine Pfeffermühle getan und wie Pfeffer genutzt. Das Aroma ist ein wenig fruchtig, ganz prima natürlich als Hauch für Süßspeisen.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt