- TM31
Zutaten
Omi's Tomatensauce
- 200 g Butter
- 60 g Mehl
- 1000 g H-Milch 1,5%
- 350-400 g Tomatenmark, dreifach Konzentriert
- 120 g Wasser
- 1 Msp. Salz
- 25 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz in den TM stecken.
100g Butter in den Mixtopf geben 4 min. 100°C/Stufe 1.
Mehl zugeben 3 min. 100°C/Stufe 1.
TM auf 5 min. 100°C/Stufe 2 dabei Milch langsam durch die Deckelöffnung einfüllen.
Tomatenmark zugeben 3 min. 100°C/Stufe 2
Wasser zugeben 1 min. 100°C/Stufe 2
Rest Butter in Stücke in den Mixtopf geben 2 min. 100°C/Stufe 2
Salz und Zucker zugeben 2 min. 100°C/Stufe 2.
Und fertig
WICHTIG Schritte einhalten
Zucker kann man auch nach belieben zugeben.
Wir essen Spagetti und Bockwurst dazu lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr interessante Sauce - mal was anderes. Den Kindern hat es geschmeckt - was will man mehr.
Ich habe das Rezept halbiert, weil ich nur eine Tube Tomatenmark hatte.
Aus Ermangelung von frischen, sowie Dosentomaten habe ich heute Dein Rezept ausprobiert, jedoch die Mengen Reduziert, da wir nicht soviel Sauce essen/brauchen.
In der Butter habe ich noch je ein Stück Zwiebel, Sellerie und Möhre gegeben und angedünstet und zum Abschluß noch 2 TL 8-Kräuter gemengt und muss sagen, sehr leckere Sauce. Beim nächstenmal nehme ich etwas weniger Zucker, war mir ein kleinwenig zu süß, meine Kinder jedoch begeistert.
Danke!
200 g Butter in einer Tomatensauce? Wahnsinn!
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