Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.04.2021
geändert: 19.07.2021
Zutaten
Erdbeer-Marmelade
- 1000 g Erdbeeren, TK, gefroren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 15 Gramm Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die gefrorenen Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben und nochmal 5 Sek./Stufe 5 unterrühren. Dann ohne Messbecher 30 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen. Zwischendurch mal mit dem Spatel die Erdbeeren von der Seite nach unten schieben.
Anschließend alles nochmals auf 15 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren und in heiß ausgespülte Gläser füllen.
Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Vorsicht. Gläser sind heiß!
Erdbeer-Marmelade
Tipp
Ergibt ca. 5 - 6 Gläser
Man kann auch gefrorene Himbeeren, Waldfrüchte oder Kirschen nehmen. Je nach Geschmack.
Die Kochzeit kann evtl. gekürzt werden. Einfach den Geliertest nach 20/25 Minuten machen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
ich hab heute die Marmelade mit gemischten Beeren gekocht. Nach 20 Minuten war die Gelierprobe perfekt.
Sorry! die Erdbeeren gefroren lassen und gefroren schreddern. Ich lasse die Marmelade 30 Minuten kochen. Kann bestimmt gekürzt werden. Am besten den Geliertest machen.
Hallo
das Rezept irritiert ein wenig, was ist jetzt richtig? Die Erdbeeren aufgetaut ( Steht so bei den Zutaten)?, angetaut und noch eiskalt dann aufkochen oder doch gefroren schreddern? Und dann wirklich 30 Min kochen ?
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