Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.08.2017
geändert: 26.08.2017
Zutaten
Mango Chutney
- 85 Gramm brauner Zucker
- 2 Teelöffel Wasser
- 200 Gramm Gemüsezwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 420 Gramm Mango, reif
- 1 gestrichener Teelöffel Curry, Java mild und fruchtig
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 60 Gramm Weißweinessig
- 2 Prisen Pfeffer
- 10 Gramm Ingwer, frische Wurzel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3min/100° C / Stufe 1 karamelisieren. - Die restlichen Zutaten hinzufügen, dann 30 min / 100° C / Stufe 1 garen. Dabei den Gareinsatz als Spritzschutz nutzen.
- Zum Schluss 4 sec Stufe 4 mixen, überprüfen, ob Konsistenz gefällt, gegebenenfalls noch kurz mixen. In ein Glas umfüllen.
Tipp
Curry je nach Geschmack variieren, schmeckt zu Fleisch, Schafskäse etc.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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