Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Lachs Zucchini Soße

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.11.2014
geändert: 07.11.2014
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Zutaten

Soße

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Zucchini, in große Stücke
  • 1 Packung Räucherlachs, (200g) in Würfel
  • 1 Packung Crème fraîche, (200g)
  • 1/3 Packung Sahne, (ca. 65g)
  • 1-2 Esslöffel Öl
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Weißwein, Schuß
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8 sec./Stufe 5 zerkleinern.Zucchini dazu geben und das Ganze 3 sec./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl und Gewürze (Salz, Pfeffer und Oregano) je nach Geschmack dazu geben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    Den Räucherlachs in ca. 1 - 1,5 cm große Würfel schneiden, dazu geben und noch einmal 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    Wasser (Menge je nachdem wie die Konsistenz der Soße gewünscht ist), Creme fraîche, Sahne, Gemüsebrühe und Weisswein zugeben und noch einmal 6 Minuten / 100 °C / Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" köcheln.

    Fertig. Guten Appetit.

Tipp

Schmeckt zu allen Nudelarten, v.a. Spagetthi.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Hauptgericht Kochen Mittagessen Deutsch Sauce

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