- TM31
Zutaten
Tortenboden
- 8 Stück Eier, getrennt
- 200 g Zucker
- 75 g Mehl
- 75 g Stärkemehl
- 50 g Backkakao
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder 1 TL selbstgemachten
- 2 Teelöffel Backpulver
Füllung
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 1 1/2 Päckchen Götterspeise, Kirsch
- 2 Sahne
Verziehrung
- 2-3 Sahne
- Schokoraspel Zartbitter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzten
Eier trennen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und ca. 2 Min. / Stufe 4 steif schlagen.
Zucker und Vanillezucker zugeben und 2 Min. / Stufe 4 rühren (ggf. Eischnee mit dem Spatel von Mixtopfwand und Deckel nach unten schieben.)
Eigelb zugeben und 15 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Mehl, Stärkmehl, Kakao und Backpulver zugeben, 20 Sel./Stufe 2,5 unterheben.
Teig in Lumara-Form füllen. (Oder Springform (Durchmesser 26cm) mit Bakpapier auslegen. Rand der Form nicht fetten. Teil einfüllen).
Im vorgeheizente Backofen bei 150°C, 50 Minuten backen (in normaler Springform 1 Stunde backen).
Tortenboden am Besten über Nacht auskühlen lassen und dann zweimal durchschneiden (Dritteln).
Kirschen abtropfen lassen und Saft auffangen.
Von dem Saft (evtl. auf 750ml mit Wasser auffüllen) die Götterspeise kochen. Die Kirschen (12-16 Stück für Verziehrung aufheben) in die Götterspeise einrühren und am Besten über Nacht kalt werden lassen.
Die 2 Sahne steif schlagen (ca. 2 Minuten / Stufe 3) und der abgekühlten Götterspeise unterheben.
Torte damit füllen.
Sahne in den sauberen Mixtopf geben und ca. 2 Min./Stufe 3 steif schlagen.
Torte außen damit bestreichen und verziehren.
Am Schluß mit den Schokoraspeln und den aufgehobenen Kirschen ebenfalls verziehren.
Tortenboden
Füllung
Verziehrung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke !!!
Sieht lecker aus und dann zwei Sterne!?
Warum dann nur 2 Sterne?
Die sieht aber lecker aus