Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Jägersauce à la jennyklou
- 1 Zwiebel, halbiert
- 125 Gramm Speckwürfel
- etwas Öl, zum Anbraten
- 200 Gramm frische Champignons, in feine Scheiben geschnitten
- 350 Gramm Milch
- 400 Gramm Sahne
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver
- 2 Gramm Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Petersilie, gehackt, getrocknet oder gefroren
- 2 Esslöffel Speisestärke, in etwas Wasser aufgelöst
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Zwiebeln und den Speck in einer Pfanne mit etwas Öl geben und anbraten. Nach etwa 5 Minuten die Champions mit in die Pfanne geben und mit anbraten. Die fertige Mischung anschließend in den Mixtopf geben.
- Nun die Milch, die Sahne, die Brühe, das Salz, Pfeffer und die Petersilie in den Mixtopf gegeben. Danach 3 Min./90°C/
"Linkslauf" /Stufe 1. - Bitte nun die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im letzten Schritt wird nun die aufgelöste Speisestärke hinzugegeben. Anschließend wird die Sauce für 5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 gekocht.
Fertig.
Tipp
Wenn euch die Sauce zu dünn ist, gebt noch ein bisschen aufgelöste Speisestärke hinzu und kocht das ganze nochmal für 1-2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 auf.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hört sich gut an, wird nachgekocht
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