- TM31
Zutaten
Überschrift... heißt doch schon Zutaten ;-)
- 500 g frischer Ingwer
- 1 l Weißwein
- 1 Kg Gelierzucke 2:1
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
die gewaschenen Ingwerknollen mit Sparschäler schälen. Schale mit Weisswein aufkochen, über Nacht ziehen lassen. Ingwer mit Zitronen saft beträufeln und abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Morgen Inger fein reiben und mit dem abgeseihten Wein und dem Zucker
"Mixtopf geschlossen" kalt aufsetzen, Varoma Stufe 3, sobald es kocht, noch drei Minuten. In saubere Gläser füllen, verschließen, für ca 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann richtig rum auskühlen lassen.
Ingwermarmelade
Tipp
die Marmelade ist wirklich SEHR scharf, auf Käse sehr lecker, in Tee oder in Soßen um einen besonderen Touch zu geben - wer kein absoluter Ingwerfan ist sollte satt 500 beim ersten Mal 300 g nehmen...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was soll ich sagen ... Sie ist ein TRAUM
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Vorrausgesetzt man mag Ingwer. Aber dieser leicht süße - frische Geschmack der Zitrone in Kombination mit dem scharfen Ingwer ist einfach nur genial.
Als Tip, sie passt nicht nur aufs Brot sondern auch sehr gut zu rassem Hartkäse
Volle Punktzahl. Schmeckt ober lecker.egal ob im Tee oder als Brotaufstrich. Ingwer pur. Richtig gut.
Im warsten Sinne die Weltbeste. Werd ich jetzt öfter machen. Einfach Klasse
Weltbeste Marmelade!!!
Ich nehme nur keinen Weißwein, sondern Prosecco oder auch Hugo.
Nachdem ich letztes Jahr auf dem Markt "Beschwipste Ingwer-Marmelade" gekauft hatte und die im nu weg war, brauchte ich Nachschub. Dein Rezept trifft absolut meinen Geschmack!
Danke!
opelanerin
** Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum. **
Wow habs eigentlich net mit schärfe, aber die is ja mal richtig genial. Danke fürs super leckere Rezept
doppelt Daumen hoch
freut mich, danke
wer andere erheitern kann ist von Natur aus Arzt
VOLLBRACHT VERSCHÄRFT
VOLLE STERNENZAHL
LG
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
liebe mami von pino,
ich schmecke gar keinen wein, der alkohol kocht ja raus und die schärfe des ingwer überdeckt jeden anderen geschmack, ich liebe diese marmelade, bin gespannt, was du dazu sagst, gutes gelingen
wer andere erheitern kann ist von Natur aus Arzt
Ich liebe Ingwer ❤❤❤❤❤
schmeckt man den Wein raus?
nächste Woche ist im K-Land Ingwer im Angebot ( im Süden)
gespeichert!
LG
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!