- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Ingwer-Minz-Butter
- 5-8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 4-6 Zweige Minze, abgezupft
- 1-2 Stücke Ingwer, haselnussgroß
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zitronenabrieb
- 250 g Butter, weich, in Stücke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Petersilie, Minze, Ingwer, Knoblauch und die restlichen Gewürze in den Mixtopf geben und bei 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Mithilfe des Spatels die Kräutermasse nach unten schieben.
Butter zugeben, bei 11 Sek./Stufe 4 vermischen und servieren.
Tipp
Schmeckt super zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Nudelgerichten; und sollte beim Grillen nicht fehlen.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wenn es das Wetter wieder irgendwann erlaubt werde ich das Rezept zum Grillen ausprobieren.
Sehr lecker! Mal keine Knoblauch- oder Kräuterbutter. Wir waren begeistert, haben die Butter zum Grillen gegessen. Wird es wieder geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Nadine G.: Also ich habe schon öfter Kräuterbutter eingefroren. In kleinen Portionen funktioniert das super, dann kann man immer schnell was auftauen. Ich habe eine kleine Silikonform, wo ich die Kräuterbutter einfülle.
Liebe Grüße, sipeter
Bremen-Stier: Das würde mich auch interessieren. Kann man einen Teil einfrieren?
Sehr lecker und empfehlenswert! Nachdem ich die Kommentare gelesen habe, habe ich den Cayennepfeffer von vornherein reduziert. Statt des normalen Pfeffers habe ich bunten Pfeffer gewählt. Ich war ebenfalls sehr erstaunt, dass man die Minze (obwohl ich gefühlt richtig viel Minze hinzugefügt habe, da die Blätter mein Stängel mir riesig schienen) nicht herausschmeckt. Jetzt weiß ich, wo ich mit meiner vielen Minze hinkann!
Die Butter ist nicht nur etwas für Grillpartys, sondern ist auch als Brotaufstrich sehr lecker.
Meine Butter war am Ende übrigens grün und nicht gelb wie auf dem Foto.
Heute mache ich dieses Rezept wieder....für andere Grillbegeisterte...
und ich bin sicher.es gibt wieder lauter " Wow's " .....
Ich danke hier nochmal der Initatorin!
Lecker, Cheyennepfeffer vorsichtig dosieren, eher etwas weniger. Minze schmeckt nicht vor.
Zum Grillen suchte ich mal eine "andere" Butter. Mein Sohn zog die Nase hoch, als er die Zutaten sah, Ingwer mit Minze und dann noch zum Fleisch. ... egal, Eure Kommentare haben MICH überzeugt und, es war kein Fehler. Zum einen schmeckt die Butter megalecker und zum anderen hagelte es Komplimente und ich musste das Rezept weitergeben
wie lang hält?
Sehr lecker. Ich hatte leider ein bisschen zu wenig Minze zur Hand - die angegebene Menge sollte es schon sein. Aber auch so wirklich toll!
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