Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
800
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Hessischer Kochkäse
- 200 Gramm Harzer Handkäse
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Schmelzkäse
- 200 Gramm Magerquark, oder Saure Sahne
- 50 Gramm Schlagsahne
- 1/2 Teelöffel Natron
- 2 - 3 Teelöffel Kümmel, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Handkäse 7Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Butter und Schmelzkäse zugeben und 7 Min./60°C/Stufe 2 erhitzen.
Quark zugeben und nochmal 20 Sek./Stufe 10 verrühren.
Schlagsahne, Natron und Kümmel zugeben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 unterheben.
Kochkäse umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit ca. 1 Woche. Länger hält er sich bei uns eh nie.
Tipp
Lässt sich auch super mit laktosefreien Zutaten zubereiten.
Harzer Käse ist oder gilt (lt. meiner laktoseintoleranten Freundin) als laktosefrei.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
...liest sich suuuuper,
werde ich bei Gelegenheit testen