Zubereitungszeit
20h 15min
Gesamtzeit
20h 15min
Portion/en
6
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.03.2017
geändert: 11.03.2017
Zutaten
Heidelbeeren Ananas Marmelade
- 1 Ananas
- 750g Heidelbeeren
- 1kg Gelierzucker 1:1
- 1 Vanilleschote
- 1 Zitrone
- 1El Gin
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ananas schälen, Augen entfernen und längs Vierteln. Hartes Mittelstück entfernen. Das Fruchtfleisch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/Stufe 5. Das Fruchtfleisch in einem Sieb abtropfen lassen und in eine große Schüssel umfüllen.
Die Heidelbeeren waschen, trocknen und verlesen. Dann mit dem Gelierzucker zu der Ananas geben und alles miteinander vermischen. Abdecken und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark heraus kratzen und zur Fruchtmischung geben. Zitronensaft zur Mischung geben. Alles in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10sekunden/stufe 5 zerkleinern.
Alles 20 min/100°C/Stufe 2 kochen lassen.
Dann den Gin hinzufügen 30sekunden/stufe2 mischen und die Marmelade sofort in die Gläser füllen. 5 min auf den Kopf stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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