Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
10
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 21.01.2019
geändert: 22.01.2019
Zutaten
Grober Senf histaminarm
- 300 Gramm Wasser
- 30 Gramm Essig, Essenz
- 150 Gramm Zucker
- 10 Gramm Meersalz
- 150 Gramm Senf, Saat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Alles bis auf die Senfsaat in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzten und 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Auf 40°C abkühlen lassen.
Die Senfsaat hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 10 Sek./Stufe 2,5 mischen.
Mit dem Spatel runter schieben und erneut mit eingesetztem Messbecher 10 Sek./Stufe 9 schrittweise ansteigend pürieren.
Nochmals mit dem Spatel runter schieben, Messbecher einsetzten und 10 Sek./Stufe 9 schrittweise ansteigend pürieren.
in kleine Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nach ein paar Tagen hat sich der volle Senfgeschmack entwickelt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?