Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 22.04.2017
geändert: 15.03.2023

Zutaten

Frühlingsmarmelade mit Rhabarber

  • 450 g Rhabarber
  • 300 g Äpfel
  • 100 g Kokosnussmilch
  • 300 g Frisch gepresster Orangensaft, entspricht etwa 4 Orangen
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 600 g Gelierzucker 2:1
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. 1. Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden.
    2. Äpfel schälen und vierteln.
    3. Rhabarber und Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Nun die restlichen Zutaten in den Mixtopf einwiegen und alles 16 Min./100°C/Stufe 3 köcheln. Die Marmelade muss mindestens 4 Minuten bei 100 °C köcheln.
    5. In Gläser umfüllen, direkt verschließen und kalt genießen.

Tipp

Äpfel müssen nicht unbedingt geschält werden. Bekommen mit Schale eine kräftigere Farbe.

Ich hatte 4 kleine Orangen. Die Menge kann je nach Größe variieren.

Wer es etwas "musiger" möchte, kann die Marmelade nach dem köcheln noch etwas im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" pürieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Muttertag Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Geburtstag Geschenk Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Dessert Deutsch Brotaufstrich

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Frühlingsmarmelade mit Rhabarber
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